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瀘沽湖豬膘肉

發布時間:2021-07-07丨 閱讀次數:2489

你若有幸到瀘沽湖畔摩梭人家做客,在那豐盛的民族客宴上,你必定能品嘗到名揚四方的豬膘肉。豬膘肉是將豬宰殺后用獨特的工藝 ,整豬腌制而成的。制成的豬膘肉狀苦琵琶,又稱“琵琶肉”。豬膘肉因加工獨特、香料豐富,吃起來肥而不膩,味道可口,營養極佳,且易不存,存放幾年都不會變質而出名。豬膘肉是普米和摩梭人送禮和待客的佳肴。

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